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8月お休みのお知らせ

暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。

イベント盛りだくさんの8月ですが私も盛りだくさんでして8月は変則営業となります。

ご了承くださいませ。8/20は日本酒ワークショップのみの営業となります。


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日本酒ワークショップ

なぜワークショップ? ワークショップ=体験型の講座 らしいです。 私の飲食店では自分が「旨い」と思ったものを提供してきました。 料理でもドリンクでもお客様と私の価値観のズレはもちろんあります。 好みの問題だったり好き嫌いもあります。 それをどう伝えるかもプロとしての腕のみせどころです。 しかし「日本酒」だけはそれを超えた大きな壁を感じました。 その壁は「先入観」です。 つまり、一般的に思われている

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