お正月に最高のまぐろが食べたいとの声にお応えしてやっております。
年末は市場やアメ横や築地などでマグロや海産物を買いに行く方も多いと思います。
この時期お客様からも「良いまぐろの見分け方」をよく聞かれます。
答えを先に言っちゃうと「一般の人には無理」
元も子もない言い方ですがそれだけマグロの目利きは難しいです。
プロでも難しいのが現状です。
一般的には筋が等間隔とか色がくっきりなどありますが。。。
まぐろの種類や産地、獲れた方法や冷凍や生、天然や養殖、これらの複雑な組み合わせも考慮しなければなりません。
そして一番やっかいなのが個体差です。
よく「大間のまぐろが良い」と言いますが大間産でも良くないものもあるのです。
○○産の何マグロなら良いとは一概に言えないのが現状です。
ましてや年末はまぐろが一番高い時期ですのでぼったくり店も現れます。
なのでお客様には信頼できるお店で買うことをオススメしています。
普段買ったり食べたりしていてこのお店はちゃんとしてるという信頼がある店で買うのがよろしいかと思います。
という訳で当店が信頼おけると感じる方はぜひご予約いただければと思います。
12/30 14:00~20:00店頭でのお渡しです。
ご予約の際はだいたいのご来店時間をおしらせいただけると助かります。
お時間にあわせて仕上げます。
ご予約は047-315-8535までよろしくお願いいたします。